Hvem er vi?

Det er Børnerestaurant.dk’s formål at skærpe børns lyst og nysgerrighed til gastronomiske udfoldelser, samt at sætte deres evner i fokus. Konceptet er, at børn i 6-11 års alderen mødes på ”restauranten” for at lave en 3-retters menu sammen med madkyndige voksne og kokke hvorefter der tages afsked med forældre, der inviteres til frokost et par timer senere.
Herefter laver børnene mad og kokkerer i godt 3 timer. Igennem hele forløbet er det årstidens (og lokale) økologiske råvarer der udgør størstedelen af ingredienserne. På de 3 timer, vil børnene trylle både med maden og med opdækningen, sammen med de madkyndige voksne og kokke, således at alt er klart til når forældrene kommer til fin middag.
Børnene vil nu være både tjenere og kokke for forældrene mens de stolt serverer og præsenterer den gourmetmad de i fællesskab har formået at få lavet på et par timer.

 

Initiativtagerne bag, Mikael Hansen og Anne Hjortenberg, har to gange tidligere holdt børnerestaurant i Maritimt Center på havnen i Svendborg, hvor både børn og voksne har været meget begejstrede for tiltaget ved dagenes udgange. Det er håbet at en Børnerestaurant på Kulinarisk Sydfyn vil være en ny aktivitet for børnene samtidig med at det giver flere børn mulighed for at udforske deres kreativitet og smagsløg med lækker, sund, lokal, økologisk og ikke mindst gastronomisk god mad.

Mikael Hansen er til daglig manden bag Kulinarisk Sydfyn og Anne Hjortenberg er lærer på Sydfyns Fri Fagskole. De brænder begge for at udbrede det gode budskab om et godt og sundt liv, helt ned i børnehøjde.

Tildmeldingen til årets børnerestaurant, går gennem Kulinarisk Sydfyns hjemmeside og webshop.

Restauranter i børnehøjde